11月26日，由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办的2020橄榄中国餐厅大奖颁奖盛典在上海静安瑞吉酒店举办。来自全国32个城市的200余家中高端酒店餐饮集团代表、名厨代表、知名美食家共聚一堂，把酒言欢，见证年度BEST 50餐厅、名厨和年度中国葡萄酒大奖等多个重磅奖项的诞生。

 

    孙健表示，妇孺皆知的唐代名句“葡萄美酒夜光杯”，说明至少从唐代开始，葡萄酒就已经摆上了中国人的餐桌，成为中国饮食文化的一部分。但长期以来，葡萄酒一直是手工作坊酿造，直到1892年张裕在烟台创办，中国葡萄酒工业化的序幕才由此拉开。

 

    “去年全中国每天大约打开了4200万瓶的白酒，但每天只打开了350万瓶的葡萄酒，包括进口葡萄酒在内。今年由于疫情的原因，国产酒加上进口酒，大概每天只打开200万瓶。”孙健表示，按照2个人喝一瓶酒算，每天只有约400万人在喝葡萄酒，这跟中国14亿人口的庞大数字是极不相称的，说明中国的葡萄酒还远远没有普及开来。

 

    近期，为了让葡萄酒登上更多国人的餐桌，张裕动作不断，包括与“亚洲侍酒师教父”林志帆老师联合启动“中国侍酒师100计划”，双方将联合各酒店餐厅为中国培育100名杰出的侍酒师，共同推动中国葡萄酒文化加速走进千家万户。此外，张裕还发起了“7天葡萄酒公益行动”，倡导广大用户每天跟爱人喝一杯葡萄酒，重温两人世界的浪漫。

 

    “橄榄中国餐厅大奖”作为举办时间久、参与人数多、规格高、专业度高、口碑好的全国性餐饮评选活动，自创办以来始终强调以中国人的眼光和味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅。“张裕希望借助‘橄榄中国餐厅大奖’这个平台，与中国优秀的餐厅和名厨合作，一起推广葡萄酒，让中国消费者爱上葡萄酒，爱上中国葡萄酒。”孙健说道。

 

    据悉，活动现场还揭晓了2020橄榄中国餐厅大奖的17个类别的餐厅奖项、5个人物奖项以及年度杰出餐饮品牌、连锁餐饮品牌、中国葡萄酒、优质食材、美食度假媒体电商等5个特别奖项。其中，张裕斩获“年度中国葡萄酒大奖”。

 

    张裕上海营销管理公司总经理翟德强表示，获得2020橄榄中国餐厅大奖“年度中国葡萄酒大奖”，张裕深感荣幸，也深知责任重大。

 

    近几年来，中国葡萄酒行业面临了诸多机遇与挑战，作为行业的头部品牌，张裕将在接下来的日子里，一如既往地推动中国葡萄酒在数字化转型、用户培育、市场增量等方面向前一步，提振行业信心，让更多中国胃爱上中国葡萄酒。