视诚信为责任和信仰 引领饮食生态的改善
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作者：企联信息中心
发布时间：2024-11-28 09:46:05
2024年企业诚信建设优秀实践案例
烟台欣和企业食品有限公司
一、案例背景
欣和，创建于1992年，源自“一斤不欠，禾从口入”。创建之初，把“家”作为事业的核心载体，从一袋酱开始，走进厨房，始终关爱。“我们做的产品，自己不吃就不要卖给消费者，就更不要生产。用良心做产品，欣和问心无愧”是始终秉承的产品质量标准。经过30年的发展，欣和逐渐成长为一家多元化的综合性食品企业，旗下拥有4大事业版块，10家专业化工厂，11个产品品牌，是目前江北最大的调味品生产商，并拥有全亚洲最大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地。产品遍布全球80余个国家和地区，每天超过4000万家庭在使用欣和的产品。
欣和业务遍及可持续的农业种植，高品质的调味产品、美味方便的休闲零食、有机食品、味噌等的生产销售，还涉及全方位的食物教育，极致的饮食体验，以及便捷的零售渠道和客制化的餐饮服务等。欣和以其核心的产品创新能力和无条件质量战略，赢得消费者的口碑，并在调味品行业里独树一帜。
为了让家人安心享用每一餐，乐活健康每一天，欣和立志成为能代表中国领先的食品企业，为中国食品行业建立新的标杆，并将可信赖的中国美食带给全世界。在欣和，我们待世界如家人。
二、主要措施
（一）对内，树立“诚相待”的价值观
为了保证“诚信”武装到思想，落实到行动，欣和与全体员工及其他相关方坦诚、双向、平等沟通。
1.完善培训制度。公司建立健全公司级培训、部门内部培训、员工外派学习三套培训体制，制订了《培训管理制度》《内部培训师管理制度》《员工外派学习管理办法》《带教管理办法》等规章制度或流程要求，明确了需求分析、计划制订、培训实施、效果考核的程序和要求，同时，将业务培训纳入了个人绩效考核指标。
2.加大培训投入。公司通过报销学费、差旅、调整工作时间、聘请外部讲师等方式鼓励员工参加各种专业培训，有计划地管理岗位人才参加各类管理能力提升培训。
3.创建学习型组织。高层领导倡导创建学习型企业，积极参加管理和技术培训，并亲自为中高阶主管讲课。各部门主管利用周会、运营会等各种会议总结经验教训，推动工作改进。组织各部门间进行不同层次、不同范围、不同岗位的会议沟通或公司活动进行交流，促进了先进经验的共享和员工的成长。
除此之外，欣和在质量方面进益求精，保证每一件入口的产品都是健康的。
1.全面落实产品服务质量主体责任、高层领导是第一责任人。欣和实行全面落实产品质量主体责任，自己不吃的产品就不要卖给消费者，在质量一体化手册中，明确要求质量的主题责任以及责任人，并对职责范围、质量承诺、方针目标等进行全面的要求。先后通过了ISO9001、HACCP、ISO14001管理体系，并通过持续的自我检查与改善，确保食品安全及产品质量持续稳定。运用体系手段梳理新产品的研发及推广流程，识别、分析食品链各环节的危害，做好风险防控，加强顾客沟通管理，注重顾客满意度测量。在产品追溯体系上，欣和率先引进了SAP的追溯模块功能，可以在5min内实现从成品到原料信息的全链条追溯，同时公司每年会组织两次大型的产品召回演练，确保各部门可以快速反应、准确执行到位。同时，将“可持续发展”纳入公司发展战略，重视环境保护和节能减排。遵循相关法律法规，实现污染预防，推动资源节约项目，制定具体的节能降耗指标，实现企业的可持续发展。
2.依法落实产品质量安全保证责任。2015年，原国家食品药品监督管理总局发布了《关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任的通告》，通告明确：食品生产经营者应当保证生产销售的食品符合法律、法规规定以及食品安全标准的要求，并对生产销售不符合食品安全标准的产品承担相应的法律责任。欣和根据通告指示，对产品质量安全保证责任开展进一步细化，责任到人、责任到岗、责任到事。欣和以质量求生存，以创新求发展，公司上下坚决执行无条件质量战略。为此，公司建立了质量安全职责机制及生产一线吹哨制度，鼓励员工互相监督，时刻保持警惕，做好全员培训，做到懂法守法，以及合法生产和经营。另外公司建立了风险管理机制，进行全方位的风险识别、风险评估和风险交流改善。各部门通过SWOT分析，制定年度战略和计划，工厂通过质量安全风险盘点做到查漏补缺、精益求精。食品安全部、品质保证部、法务部随时搜集各种政策法规和行业信息，及时发布预警，指导各部门及时做出风险预警响应。近三年，国抽、省抽、市抽、区抽均合格，均未出现食品安全事故及食品安全相关的投诉。
（二）对外，严把“守诺言”的质量关
欣和非常重视建立与其战略实施相适应的相关方关系，尤其是与关键供方和合作伙伴的良好合作关系，促进双向交流，共同提高过程的有效性和效率。
1.公司实行生产物料集中采购，不断完善战略寻源、行情分析、商务谈判、合同管理、供应策略管理、交付管理等专业环节的制度流程。承接公司战略，采购部致力于打造公开、公正、透明、诚信的采购环境，与关键供方建立长期、有粘性的合作伙伴关系。
2.采购部优势一，采购部建立了SRM供应商关系管理系统，完善了数字化的供应商开发与认证流程，创建了大宗农产品的电子竞标模式，不断巩固供应商资质管理、绩效考核体系，同时货款可实现及时在线支付，始终保持行业内良好的信誉及口碑。通过SRM系统，实现与供应商信息共享和协同连接，不断提升作业效率。
3.在消费者沟通方面，我们提供客制化和个性化的到位服务。
线下卖场主要通过美食顾问进行消费信息收集，沟通，反馈。美食顾问需具备：亲和力和感召力强，善于沟通并与顾客建立关系；深度挖掘消费者需求，接收顾客反馈/提问的信息，能够专业有效地答疑解惑；快速识别消费者画像的能力，能够将合适的产品推荐给合适的人，结合新老顾客与新老产品；及时留存顾客信息，拉入社群成为欣粉，共识活动信息，建立关系，成为增量的纽带；
电商方面，消费者通过平台商品推荐、直播推荐、关键字搜索等方式进入商家店铺，店铺设有会员机制，成功入会后可进行积分兑换、裂变分享、抽奖等方式兑换礼品，商家由此可获取会员基础信息（生日、家庭情况、品牌忠诚度、人群喜好等）电商针对消费者信息接收的要求：用心倾听客户需求，能够抓住关键点对客户进行提问并及时确认信息，对欣和产品有充分的认识，从包装、基本属性、用法、作用等全方面了解，并能用客户理解的语言进行表达，在与客户产生异议时，能够站在消费者角度理解他，并用自己的专业知识及沟通技巧使消费者转变想法；若客户需求产品电商未销售，客服首先了解客户对产品的用途，优先推荐类似效用的产品给客户，若仍不能满足客户需求，则会将公司总部电话给客户，通过总部400查询当地产品的销售情况推荐客户去购买；
会员方面，食与家平台针对会员信息接收的要求：耐心且准确了解与记录用户问题，即时将问题准确的分发给对应部门及人员，并跟踪处理结果，保持与用户的信息同步，确保用户满意处理结果。对于会员反馈可以优先与食与家会员平台客服进行沟通，也可以通过电商客服，企业客服，卖场美食顾问等途径进行反馈。
三、实施效果
多年的耕耘收获了一些荣誉，欣和是山东省调味食品产业高质量发展优秀企业、山东省首届农业产业化头部企业，欣和自主研发的”高蛋白纯自然发酵酱油的研制及产业化项目“荣获烟台市科学技术二等奖”、特级淡盐酱油关键技术的研究及产业化项目“荣获烟台市科技进步三等奖”，研究开发的“葱伴侣六月香豆瓣酱”斩获有着“全球食品奥林匹克”、“食品界的奥斯卡”之称IUFoST全球食品工业奖，成为世界食品科技大会50年历史上“调味品业冠军”。“遵循自然12.5P”原酿酱油凭借其高品质获得中国食品科学技术学会产品创新奖一等奖，更是引领“中国调味品市场的一场品质变革”。欣和拥有国家专利66项，其中发明专利22项，参与国家及行业标准制定8项。
欣和目前是全亚洲最大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地，江北最大的调味品生产商，米其林指南中国唯一指定官方调味品合作伙伴，全国食品教育科普基地，旗下产品先后赢得国内外多项大奖，多年投资研究的减盐技术更是达到世界级的水平。
未来，欣和将继续努力，为消费者的健康饮食保驾护航。
