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130年前,张裕引进中国第一株酿酒葡萄

浏览次数: 作者:水母网 发布时间:2022-08-05 09:44:15
 
   目前,张裕在全球已拥有25万亩葡萄基地
 
   好葡萄酒是种出来的。1892年,在中国第一家工业化酿造葡萄酒企业——张裕酿酒公司投建的同时,张裕率先开启了引进酿酒葡萄的序幕。
 
   时至今日,中国90%以上的酿酒葡萄品种都是由张裕最初引进并命名。同时,在全球布局25万亩葡萄基地和14座酒庄,产品销往全球70多个国家,张裕成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。
 
   三次引进124个品种
 
   1871年,张弼士应邀出席法国驻印度尼西亚巴城(雅加达)领事馆举办的酒会,张弼士品尝了现场的葡萄酒后发现味道醇美、酒香四溢。席间,一位法国领事讲起,咸丰年间他曾到过烟台,发现那里漫山遍野长着野生葡萄,酿出的葡萄酒口味竟然很纯正,烟台的土质和气候特别适于种植酿酒葡萄。
 
   说者无意,听者有心。偶然间的谈话,点燃了张弼士心中创办中国第一家葡萄酒公司的想法。
 
   1891年,张弼士受邀来烟台商讨兴办矿务、铁路事宜。他趁机考察了烟台的葡萄种植和土壤水文状况,发现烟台近郊所产葡萄品质良好、价钱便宜,遂认定烟台确为葡萄生长的天然良园。
 
   1892年,张弼士投资300万两白银,在烟台购荒山开辟葡萄园,建起一座两层工作楼,沿楼修起一条马路取名“张裕路”,创办起中国第一个具有现代工业色彩的葡萄酒企业——张裕酿酒公司。彼时的张裕一切都是“零”起点,首当其冲便是没有用来酿酒的原材料——酿酒葡萄。
 
   从无到有,面对未知与挑战,张裕敢为人先,下决心从国外引进酿酒葡萄。然而,由于水土不服,首批引进的苗木大多未能成活。后来更换了苗木的采购来源,还是失败了。最终,通过与烟台当地山葡萄嫁接,培育出适应烟台风土的优质酿酒葡萄。1892年至1896年,张裕共三次从欧美引进124个酿酒葡萄品种,共计25万株,开辟1200亩葡萄园,结束了中国没有优质酿酒葡萄的历史。
 
   布局全球基地枝繁叶茂
 
   一方风土一方酒,烟台产区的确是为酿酒葡萄量身打造的乐土。大自然赋予了烟台无可比拟的风土优势,生长在这里的葡萄,一年里享受2800小时的日光滋润,有长达280多天的无霜期,1600摄氏度的有效积温,糖分的积累能力超群。
 
   如今,烟台已成为世界七大葡萄海岸之一。立足烟台产区,张裕开始面向全国以及全球优质产区布局原料基地。
 
   目前,烟台已在中国、欧洲、美洲、大洋洲各大优质产区布局25万亩葡萄基地。2002年建成中国第一座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄后,又在国内主要产区陆续建成辽宁黄金冰谷冰酒酒庄、北京爱斐堡酒庄、宁夏龙谕酒庄、新疆巴保男爵酒庄、陕西瑞那城堡酒庄、烟台可雅白兰地酒庄和烟台丁洛特酒庄。同时,在全球陆续收购西班牙爱欧公爵酒庄、法国富郎多酒庄、法国蜜合花酒庄、智利魔狮酒庄、澳大利亚歌浓酒庄、法国拉颂酒庄,成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。
 
   产品出口70多个国家
 
   130年的专注与进取,令张裕从引进第一株酿酒葡萄,到全球拥有25万亩种植基地,再到布局全球各大优质产区,迅速崛起海外市场,产品已销往70多个国家。
 
   同时,张裕葡萄酒和白兰地每年都能拿下上百个世界大奖,还收获了若干个盲品冠军。张裕已经让中国的葡萄酒能够与世界主产国产品平分秋色,让世界越来越爱“中国红”。

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